Smartfood – un mod inteligent de a te hrani
Scris de Andrada Radu
Intr-o societate in care gasesc la fiecare colt de strada magazine si restaurante pe principiul fast food si in care timpul nu este aproape niciodata de partea mea, am descoperit Smartfood, o firma de catering ce promoveaza conceptul de slow food. Mai exact, slow food inseamna ca mancarea incepe sa fie preparata dupa preluarea comenzii si nu foloseste produse semipreparate. Sau ca sa folosesc cuvintele lui Alex, creierul din spatele afacerii, “daca vrei sa mananci la pranz, comanzi pana in 11, daca vrei sa mananci in 30 de min, ia-ti o pizza”.
Principiul de baza al conceptului Smartfood este sa ofere mancare sanatoasa, preparata dupa principii stricte. In acest sens, aprovizionarea se face zilnic, iar fructele si legumele sunt productie proprie din solare.
Smartfood a aparut in februarie 2010, din dorinta lui Alex de a oferi si altora ceea ce el cauta de mult timp si nu prea gasea si anume “mancare sanatoasa, fara aditivi si gatita ca si cum ar fi pentru mine. Intr-o piata suprasaturata a fast food-ului, Smartfood ofera preparate inspirate din bucataria mediteraneana adaptate la gustul romanesc”.
Inca de la inceput, Alex a incercat sa creeze o afacere durabila, nu o posibilitate de a se imbogati rapid. Astfel, el a amenajat o bucatarie profesionista, a reusit sa formeze o echipa bine inchegata si a inceput sa dea curs visurilor sale incet, dar sigur. Acum, la mai bine de jumatate de an de la debut, Smartfood se bucura sa aiba drept clienti “oameni de corporatii interesati de ceea ce mananca”. Iar printre companiile care le sunt clienti se numara Honda, Adobe, Ixia, Petrom, UPetrom.
Fiind un perfectionist, Alex a dezvoltat mult si relatia cu clientii si adeptii afacerii lui, considerand ca doar asa poate deveni mai bun. Echipa este intr-o continua cercetare, face feluri noi de mancare si hotaraste sa le introduca in meniu in urma feed back-ului primit de la clienti. Mai mult, pe contul de Facebook a paginii dedicate Smartfood, Alex a initiat o discutie cu topicul “Ce v-ar placea sa vedeti in meniul Smartfood?”, fiind deschis noilor propuneri.
In ceea ce priveste planurile de viitor, Alex isi doreste sa-si extinda afacerea si sa imbunatateasca serviciile pe care le ofera Smartfood. Si una dintre modalitatile prin care va face acest lucru este sa angajeze un nutritionist care il va ajuta sa imbunatateasca calitatea produselor si sa ofere informatii suplimentare clientilor.
Si cum nu se putea sa-mi dau cu parerea fara sa stiu despre ce e vorba, bineinteles ca am degustat multe dintre specialitatile create dupa retetele speciale ce apartin lui Alex si Monei, bucatarul echipei. Asadar, m-am bucurat de un adevarat festin alaturi de doua bune prietene. Printre felurile pe care le-am degustat, s-au numarat tigaia de pui cu nuca si dovleac, supa crema de broccoli cu branza de capra, salata de pui midinette, salata de creveti, salata de ton si deserturi. Insa preferatele mele raman supa crema de pui, salaul cu cartofi la cuptor si capere, crutoanele cu unt si parmezan si tarta cu mere. Un adevarat deliciu!
Dar de ajuns cu vorbele! Va recomand cu caldura sa incercati bucatele delicioase, pentru ca mancarea se mananca, nu se vorbeste despre ea, corect?
Comentarii (2)
Un adevarat festin!ingredientele combinate din aceste mancaruri nu aduc un pic de kilograme in plus?
Ioana, nu este vorba despre o mancare care nu te ingrasa, cat despre una sanatoasa si cu ingrediente de calitate. Evident ca orice exces aduce kilograme in plus. Iar daca nu vrei acest lucru, poti tine cont de principiile prezentate aici: https://renne.ro/divertisment/lupta-cu-kilogramele/