Cartofii prajiti si chipsurile cresc riscul de cancer la san
Scris de Loredana Modoran
Substantele din cartofii prajiti si chipsuri pot creste riscul aparitiei cancerului la san la femeile aflate in stadiul activ al vietii (la menstruatie), arata un nou studiu publicat in British Journal of Cancer.
Cartofii prajiti si chipsurile contin o substanta numita acrilamida ce se formeaza in mod natural in timpul prepararii mancarii. Unele cercetari au aratat ca oricum s-ar face mancarea (prajita, coapta sau pe gratar), pentru a capata acel maroniu galbui, acrilamida tot se formeaza.
Desi legatura gasita intre alimentatia pe baza de acrilamide si cancerul la san este slaba, consumul sporit de mancare ce contine aceasta substanta determina un risc ridicat de alte tipuri de cancer (ovarian, la rinichi, etc.) Solutia data de medici sunt fructele si legumele, cheia catre o viata lunga si sanatoasa.
Echipa de cercetatori a urmarit timp de 11 ani aproape 34.000 de femei cu varste cuprinse intre 35 si 69 de ani. Dintre acestea, peste 1.000 s-au imbolnavit de cancer la san pe durata studiului.
Etichete: cancer la san, extern, sanatate, stiri
